ベアーズさんのお醤油作りのワークショップに参加しました。
お味噌は小さい頃に親戚一同が本家に集合して毎年作っていたので、なんとなくわかるのですが、お醤油は初めて。
子ども達はブラウンズフィールドで体験済み。
麹と塩を混ぜ、更に水を入れて混ぜます。
麹がまだ温かくて、いつまでも混ぜていたい、というかこの中に入りたい！
酵素風呂ってこんな感じかも・・・。（まだ入ったことナシ）
完成までに約１年くらいかかるそう。
楽しみだ〜。
こんな絵本が用意されていた。
小さな子ども達も楽しそうに混ぜ混ぜしていました。
